開幕前，一蘭拉麵就因6千元伴手禮優先入座政策引發負評，開幕後一碗白飯要價58元，也引發討論，卻一點也不影響排隊熱潮。
輿論探討，台灣人似乎特別愛排隊。不只一蘭拉麵，只要有國際知名品牌來台，幾乎都會引發排隊熱潮。港媒《東網》評論文章指出，與其斥責排隊這件事情，不如反向思考一下，為什麼不去排隊？如果這些人不去排隊，又會做什麼？
台灣一蘭拉麵自上個月15日開幕以來，排隊人潮洶湧，甚至刷新該品牌在全球的排隊紀錄，長達270個小時。台灣人愛嘗鮮，名店來台從黑夜到黎明的排隊人龍，衍生出「代排」商機，忙碌的現代人願意用金錢換時間，讓生活越來越便利。
知名代排公司Cutaway執行長王耀誠表示，一蘭拉麵來台人氣超旺，開幕短短一個禮拜內便服務了上百組客戶，最高單日甚至有二十多組，佔總體營收20%至30%；另一家總部在台中的代排業者也透露，一個禮拜接到20~30通一蘭拉麵代排的詢問電話。有些人願意花時間排隊，有些人願意用金錢換取時間，就看消費者如何選擇。
六月十五日一蘭拉麵正式來台開幕，至今已超過十天，熱潮持續延燒，似乎絲毫沒有退減的跡象，每天都可以在新聞媒體的版面上看到相關報導。這一碗在日本屬於相當平價的庶民拉麵，來到台灣價格漲幅高達三成，卻絲毫不影響民眾朝聖的意願，開幕第一天就有人冒雨排隊，排隊人潮連續十天從不間斷，一舉打破國際上的排隊紀錄。
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