假日到金山吃鴨肉，要先找位子，然後派2個人去點菜，所謂的點菜，其實是在熟菜台上挑選喜歡的菜餚，蔬菜、鮮蝦或涼拌蘆筍，有十幾種可選。點鴨肉再到另一邊的鴨肉台，全隻、半隻，跟師傅說一聲就行，刀一落，三兩下功夫，不用30秒就有一盤好吃的鴨肉上桌，鴨肉吃起來有咬勁，肉甜汁多，非常可口。
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